Các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra, Tây Ban Nha, cung cấp nhiều sự lựa chọn phong phú cho người yêu thích vang hồng. Mời bạn cùng Harper’s Bazaar Vietnam đến thăm vùng đất này nhé!

Đặc điểm địa lý và khí hậu của Navarra

Ảnh: Shutterstock

Vùng rượu vang Navarra nằm ở phía Bắc Tây Ban Nha, tại đầu phía Tây của dãy núi Pyrenees. Phía Bắc giáp với Pháp, phía Tây giáp xứ Basque và phía Đông giáp Aragón. Đây là một vùng đất có cảnh quan đa dạng, từ những ngọn núi cao của dãy Pyrenees trải dài xuống đồng bằng màu mỡ La Ribera.

Về khí hậu, Navarra chủ yếu có khí hậu lục địa đặc trưng bởi mùa hè dài, khô nóng và mùa đông lạnh. Tuy nhiên, khí hậu có phần ôn hòa hơn nhờ các đặc điểm địa lý. Trên thực tế, có năm tiểu vùng trong các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra, Tây Ban Nha. Mỗi tiểu vùng đều khác nhau về khí hậu và điều kiện thổ nhưỡng. Các khu vực đó bao gồm: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta và Ribera Baja.

Nhìn chung, ở miền Nam Navarra, bạn có thể thấy những vườn nho phát triển trong môi trường gần như sa mạc, gần khu bảo tồn thiên nhiên Bardenas Reales. Nếu di chuyển về phía Bắc, bạn sẽ bắt gặp khí hậu miền núi của thung lũng Roncal thuộc dãy Pyrenees.

>>> Đọc thêm: Kinh nghiệm du lịch Tây Ban Nha chi tiết nhất 2024

Lịch sử của các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra, Tây Ban Nha

Ảnh: Shutterstock

Lịch sử sản xuất rượu vang ở Navarra có từ thời La Mã cổ đại khi người La Mã xây dựng các nhà máy rượu vang (bodegas) trong khu vực. Trong thời Trung cổ, nghề làm rượu vang ở Navarra đã phát triển thịnh vượng nhờ mối quan hệ chặt chẽ của khu vực này với Pháp. Vào thời điểm đó, Navarra là một vương quốc độc lập hùng mạnh.

Grenache là loại nho quan trọng nhất ở Navarre dùng để sản xuất rượu vang hồng (rosados) theo quy trình saignée. Đó là một kỹ thuật dựa trên việc ép nho tự nhiên, không có sự can thiệp của cơ học.

Ngày nay, Navarra gắn liền với rượu vang hồng hảo hạng mang hương vị trái cây tươi mát và màu sắc tuyệt đẹp. Đây là loại rượu không thể thiếu trong ẩm thực địa phương.

Ngoài ra, các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra còn sản xuất rượu vang đỏ và trắng. Những sản phẩm tiêu biểu là: rượu vang đỏ Rosados ​​có hương quả mọng, rượu vang đỏ có hương đất, rượu vang đỏ cay có cấu trúc tanin và rượu vang tráng miệng màu vàng tươi.

>>> Đọc thêm: Kinh nghiệm du lịch Barcelona chi tiết nhất 2024

Các giống nho nổi bật ở Navarra

Nho cabernet sauvignon. Ảnh: Shutterstock

Các giống nho bản địa được trồng rất nhiều ở Navarra nhờ khí hậu và địa hình đa dạng. Về các giống nho đỏ, chủ yếu là tempranillo, graciano, grenache đỏ và mazuelo. Các giống nho trắng bao gồm grenache trắng, moscatel de grano menudo (muscat blanc à petits grains), viura và malvasia.

Nho được trồng rộng rãi nhất ở Navarra là Grenache đỏ và trắng. Ngoài ra, các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra đã thêm các loại nho như pinot noir, cabernet sauvignon, merlot và syrah vào quá trình sản xuất để tạo ra nhiều loại rượu có hương vị thơm ngon, đa dạng.

>>> Đọc thêm: 5 vùng đất sản xuất rượu vang trứ danh Tây Ban Nha

Các nhà máy rượu vang nổi bật

Tại các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra, Tây Ban Nha, bạn sẽ tìm thấy một số nhà máy sản xuất ra những loại rượu vang chất lượng tuyệt hảo.

1. Bodega Otazu – Nhà máy tại các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra

Nằm cạnh Pamplona, ​​chỉ cách biển Cantabrian 60km và cách dãy núi Pyrenees 35km, Bodega Otazu nằm nép mình trong một thung lũng nhỏ có sông Arga chảy qua và được bao quanh bởi Sierra del Perdón và Sierra del Sarbil. Nhà máy rượu được xây dựng từ năm 1840 và từng được ACEVIN bình chọn là “nhà máy rượu vang mở cửa đón khách du lịch tốt nhất tại Tây Ban Nha” (2020).

Triết lý của Bodega Otazu là sản xuất ra những loại rượu vang hảo hạng thể hiện bản chất của vùng đất nơi chúng được trồng. Toàn bộ dòng rượu vang được làm độc quyền từ các giống nho trồng trong vườn rộng 116 ha như: tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, pinot noir, chardonnay và berués.

Bodega Otazu cũng là một trong 19 nhà máy rượu vang Tây Ban Nha được cấp chứng nhận và công nhận cao nhất tại Tây Ban Nha – Chứng nhận xuất xứ Pago. Điều này đảm bảo chất lượng cũng như tính độc đáo và nổi bật của các loại rượu vang được sản xuất tại đây.

>>> Đọc thêm: 15 địa điểm du lịch Paris không nên bỏ lỡ khi đến Pháp

2. Nhà máy rượu vang nổi tiếng ở Navarra: Pago de Larrainzar

Nhà máy rượu vang Pago de Larrainzar nằm cạnh tu viện Irache, dưới chân Monterra trong khu điền trang xinh đẹp Aye Gui. Nhà máy do kiến trúc sư nổi tiếng D. Fernando Huici xây dựng, có cấu trúc độc đáo và được trang bị nhiều công nghệ sản xuất rượu vang mới nhất. Dây chuyền đóng chai hiện đại có thể đóng 1.500 chai rượu mỗi giờ và sử dụng các thùng thép không gỉ có nhiều kích cỡ khác nhau để lên men, mang lại hương vị và mùi thơm tuyệt vời cho rượu vang.

Các vườn nho của nhà máy rượu nằm ở những vị trí đẹp nhất của vùng Navarra và bao phủ khoảng 13 ha đất. Các giống nho chính được trồng bao gồm tempranillo, garnacha, merlot và cabernet sauvignon. Quả nho được thu hoạch thủ công và dùng trong quy trình sản xuất rượu vang đỏ cao cấp.

3. Nhà máy rượu vang nổi tiếng ở Navarra: Bodegas Fernandez de Arcaya

Bodegas Fernandez de Arcaya sản xuất một số lượng rượu vang theo mô hình hữu cơ và bền vững với số lượng hạn chế nhưng có chất lượng cao. Nơi đây bắt đầu sản xuất rượu vang và trồng nho từ năm 1900.

Các loại nho chính được trồng tại Bodegas Fernandez de Arcaya bao gồm tempranillo, cabernet sauvignon và merlot. Những quả nho ngon nhất được đưa vào sản xuất rượu vang đỏ, trắng và hồng đẳng cấp thế giới. Nếm thử rượu vang ở đây, bạn sẽ cảm nhận hương vị đặc biệt và không thể nhầm lẫn với những vùng khác.

>>> Đọc thêm: Top 10 tàu du lịch lớn và đẳng cấp nhất thế giới

Những điểm tham quan nổi tiếng ở Navarra

1. Pamplona

Ảnh: Shutterstock

Pamplona là thủ phủ của Navarra, được bao quanh bởi những bức tường thành thời Trung cổ bảo vệ khu phố cổ. Tại đây, bạn có thể khám phá thành cổ và công viên Vuelta del Castillo. Một số điểm tham quan lịch sử nổi bật khác bao gồm: La Catedral de Santa María la Real de Pamplona và nhà thờ Saint Lawrence.

Pamplona nổi tiếng toàn cầu nhờ lễ hội San Fermin, hay còn gọi là “lễ hội chạy của bò tót” – một trong những sự kiện sôi động và đặc sắc nhất của Tây Ban Nha. Trong tuần lễ của lễ hội, người tham gia chạy dọc theo các con phố cùng những chú bò tót đang chiến đấu. Không khí lễ hội còn được khuấy động bởi âm nhạc truyền thống và các quầy hàng bày bán những món ăn địa phương hấp dẫn.

Với vị trí gần xứ Basque, Pamplona chịu nhiều ảnh hưởng từ khu vực này, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực. Ngoài những quán pintxos đặc sắc, các nhà hàng tại Pamplona mang đến sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại, khiến nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực.

2. Estella

Ảnh: Shutterstock

Khi đi qua các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra, trên tuyến đường hành hương đến Santiago de Compostela, bạn sẽ đến được Estella. Thị trấn thời trung cổ này là minh chứng cho sự huy hoàng lịch sử của nó vì từng là nơi ở của hoàng gia Tây Ban Nha.

Plaza de Los Fueros là trung tâm của Estella, nơi bạn có thể ghé thăm khu chợ truyền thống cùng nhà thờ San Juan nổi tiếng. Bạn cũng không nên bỏ lỡ cung điện của các vị vua Navarre, hay còn gọi là Cung điện Công tước Granada de Ega. Đây là một ví dụ tiêu biểu của kiến trúc dân sự Romanesque và là công trình duy nhất thuộc phong cách này còn tồn tại ở Navarra.

>>> Đọc thêm: Top 20 địa điểm du lịch Sài Gòn không thể bỏ qua

3. Elizondo

Ảnh: Shutterstock

Elizondo là trung tâm của thung lũng Batzan ở phía Bắc, bao gồm 15 ngôi làng nằm rải rác trên những ngọn đồi xanh thuộc dãy núi Pyrenees Đại Tây Dương. Khu vực trung tâm của Elizondo trải dài trên hai bờ sông Batzan và nổi bật với nhiều tòa nhà cũng như dinh thự quý tộc. Một trong những điểm tham quan nổi bật nhất là cung điện Arizka Enea, một công trình tiêu biểu của kiến trúc baroque. Bên cạnh đó, bạn hãy ghé thăm tòa thị chính và khu phố đẹp như tranh Beartzu.

Nếu bạn yêu thích đồ ngọt, một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Elizondo là “urrakin egina” – một thanh sôcôla nguyên chất kết hợp với sữa và hạnh nhân. Để thưởng thức phiên bản chính gốc, Makorra Pastry Shop là địa điểm lý tưởng.

4. Bardenas Reales

Ảnh: Shutterstock

Các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra có cảnh quan thiên nhiên phong phú, nơi sinh sống của vô số loài động thực vật. Đến với Bardenas Reales, bạn sẽ tìm thấy khu dự trữ sinh quyển rộng hơn 40.000 ha được UNESCO công nhận, đã hình thành qua hàng triệu năm do mưa và gió bào mòn lớp đất sét, phấn và đá sa thạch.

Thời điểm tốt nhất để ghé thăm các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra là từ tháng 3 đến tháng 5. Lúc này đang là mùa xuân nên thời tiết khô ráo, ít có khả năng mưa. Mùa thu cũng là thời điểm du lịch thích hợp vì khí hậu mát mẻ hơn và nhiệt độ khoảng 25ºC.

Trên đây là toàn bộ những thông tin thú vị về các vùng rượu vang nổi tiếng ở Navarra, Tây Ban Nha. Việc khám phá và thưởng thức rượu vang từ các vùng này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời và sâu sắc về rượu vang Tây Ban Nha.

>>> Đọc thêm: 10+ địa điểm du lịch Huế nhất định phải ghé khi thăm cố đô

Harper’s Bazaar Việt Nam